ベビーリーフとは発芽後10-30日程度の若い葉菜の総称のことです。 例えば、「レタス」と「レタスのベビーリーフ」の栄養価を比較すると、後者の方がビタミンなど5倍～20倍ほど値が高いそうです。 うちでは、もう使わないであろ…